スーパーなどで売っている焼き芋でも、簡単に美味しいブリュレが作れますよ。

カスタードクリームを使った焼き芋ブリュレは、焼き芋のほっくりとした甘さに、カスタードクリームの濃厚なコクが加わり、さらに贅沢な味わいが楽しめますね！

カスタードクリームを使った焼き芋ブリュレの作り方

材料

• 焼き芋：1本
• グラニュー糖：大さじ2～3
• カスタードクリーム：適量
• バニラエッセンス：少々（お好みで）

作り方

1. 焼き芋の準備:

   • 冷めた焼き芋の皮をむき、縦半分に切ります。
   • 切り口をフォークなどで少しほぐすと、カスタードクリームがなじみやすくなります。

2. カスタードクリームの準備:

   • 市販のカスタードクリームを使う場合は、冷蔵庫から出して少し柔らかくしておきます。
   • 自家製のカスタードクリームを作る場合は、卵黄、砂糖、牛乳などを混ぜて、鍋でとろみがつくまで加熱します。バニラエッセンスを加えると風味がさらにアップします。

3. 組み立て:

   • 焼き芋の切り口にカスタードクリームをたっぷり塗り、バニラエッセンスを数滴垂らします。

4. カラメルの準備:

   • グラニュー糖をカスタードクリームの上にかけるか、焼き芋の切り口全体にまぶします。
   • バーナーで焦げ目がつくまで炙ります。焦げ付きやすいので注意してください。バーナーがない場合は、オーブントースターで代用することもできますが、焼きすぎに注意しましょう。

5. 仕上げ:

   • 冷蔵庫で少し冷やしてから、お好みでフルーツやナッツなどを添えて完成です。

ポイント

• カスタードクリーム: 市販のカスタードクリームを使うと手軽に作れます。自家製のカスタードクリームを使う場合は、甘さを調整してください。
• 焼き芋の種類: ねっとりとした甘みの品種がおすすめです。
• グラニュー糖の量: 焼き芋の甘さや好みに合わせて調整してください。
• 焦げ付かないように: バーナーで炙る際は、焼き芋を少し傾けながら、焦げ付きやすい部分から炙ると良いでしょう。
• 冷やす: 冷蔵庫で冷やすことで、カスタードクリームとカラメルの味が馴染み、より美味しくなります。

アレンジ

• フルーツ: いちご、ブルーベリー、キウイなど、お好みのフルーツを添えると、見た目が華やかになります。
• ナッツ: 刻んだナッツをカスタードクリームに混ぜたり、カラメルに混ぜたりすると、食感のアクセントになります。
• スパイス: シナモンパウダーやナツメグなどを加えると、風味に深みが生まれます。

その他

• カスタードクリームの代わりに: 生クリームやマスカルポーネチーズなどを混ぜて、アレンジすることもできます。
• 焼き芋の代わりに: さつまいもだけでなく、かぼちゃやパンプキンなど、他の秋の味覚を使っても美味しく作れます。

カスタードクリームの濃厚な味わいが加わることで、焼き芋ブリュレがさらに贅沢なスイーツに大変身します。ぜひ、色々なアレンジを試して、あなただけのオリジナルの焼き芋ブリュレを作ってみてください！